Die Deklaration bezeichnet die vorgeschriebene Angabe von Inhaltsstoffen und Zusatzinformationen auf Lebensmitteln wie Eierlikör. Sie dient dazu, Verbraucher über Zusammensetzung, Herkunft und bestimmte Eigenschaften des Produkts aufzuklären. Die Deklaration ist in der Europäischen Union durch die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) geregelt und daher rechtlich verpflichtend.
Auf dem Etikett eines Eierlikörs müssen unter anderem Zutaten, Alkoholgehalt, Nettofüllmenge, Herstellerangaben und das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben werden. Auch potenzielle Allergene, wie Eier oder Milchbestandteile, sind klar hervorzuheben. Dadurch wird Transparenz geschaffen und das Risiko von Fehlkäufen reduziert.
Eine präzise Deklaration stärkt das Vertrauen der Konsumenten und erleichtert ihnen die bewusste Kaufentscheidung. Gerade bei Spirituosen ist die Angabe des Alkoholgehalts wesentlich, da sie Rückschlüsse auf Genussintensität und Haltbarkeit ermöglicht.
Darüber hinaus spielt die Deklaration auch für die Marktaufsicht eine Rolle: Sie erleichtert Kontrollen und dient der Rückverfolgbarkeit. Damit ist die Deklaration ein verbindendes Element zwischen Produzenten, Handel und Verbrauchern – mit klarer Informations- und Schutzfunktion.
